Bonsoir,
J'ai, moi aussi, récemment installé ElementaryOS et je souhaitais déplacer le Dock à gauche. J'ai voulu installé elementary-tweaks comme indiqué sur le site, et cela n'a pas marché.
Une petite recherche sur launchpad.net m'a permis de trouver la version "officielle" pour Freya. Elle a été reprise ici.
Pour l'installation, rien de plus simple :
sudo add-apt-repository ppa:mpstark/elementary-tweaks-daily
sudo apt-get update
sudo apt-get install elementary-tweaks
Bonne soirée.