Perso je n'utilise pas du tout les même paramètre , mais de mémoire il me semble que tu ne peux pas booter en UEFI avec cette config de Rufus. dans "type de partition et système de destination" , j'utlise uniquement le mode UEFI , sinon si je me rappelle bien ( pas sur ) les cles ne bootent pas en UEFI , aussi par defaut dans ma config Rufus utilise une taille des blocs de 4096 octets chez moi.
Ne fait pas non plus un formatage rapide , et à la 2eme étape , valide bien le mode ISO.
Après ça , si ta clé ne boote toujours pas ... essaye en une autre (ça m'est arrivé très souvent une clé qui ne boote pas)