Bonsoir,
Pour ton erreur “EFI variables are not supported on this system“ je te conseil de chercher de ce côté là (je ne m'y connais pas plus que ça mais cette erreur est dû au montage au niveau du bios je suppose):
https://unix.stackexchange.com/questions/91620/efi-variables-are-not-supported-on-this-system
https://doc.ubuntu-fr.org/chroot
“En outre, quand le mac rentre en veille ou que je ferme l'écran, il ne se reveille pas et je suis obligé de rebooter complètement la machine... “
Pour ce problème regarde de ce côté là:
https://support.apple.com/fr-fr/HT204760
Dans tous les cas sauvegarde tes données avant toutes manipulations comme ça tu pourras juste réinstaller le système si besoin avec les commandes de démarrage mac
Bonne soirée